パンのリベイク（焼き直し）について

こんにちは。こちらのページではパンを使ったレシピや、パンに合う料理、言わば『パン友』のレシピを書いていきたいと思っています。

先ずは、余ったパンの温め直しについて。

天然酵母パンは、焼き立てよりも二日目くらいが美味しいと言われていますが、湿度の高い

日本では、ご購入いただいてから三日以上での保存は冷凍をお勧めします。

一回に召し上がる分ずつ小分けして、ラップもしくは保存袋に入れて冷凍してください。

バケッドやカンパーニュなどの大きなパンは、切り分けてラップしてくださいね。

温める際は、冷凍のまま、軽く霧吹きで水をかけて、200℃のオーブン、トースターなら500～750Wの中温で４～５分程度焼き直してください。

霧吹きの代わりに、切り口や表面に刷毛でオリーブオイルを塗って焼くのもお勧めです。

また違った風味で　お召し上がりいただけますよ～。

余ったパンで作る絶品レシピも、お知らせしてまいりますので、どうぞよろしくお願いします。