羨ましい人が多すぎる。
2022年の9月10月、毎週土曜日に山口新聞 の東流西流 というコーナーでコラムらしきものを書かせていただきました。 2ヶ月間にわたって、毎週、限られた文字数で、自分の想いや気持ちを綴ることは大変な作業でしたが、担当の新聞記者さんのおかげでやり切ることができ、自分と向き合う...
2020年、子たぬきギャラリー(仮)工事に向けて。
2020年5月に、子たぬきのパンは3周年を迎えます。 これもひとえに、移住開業した私を 温かく迎え入れてくださった地域の方々と、こんな山の中までご来店くださるお客様のおかげだと、感謝の念に堪えません。 この子たぬきのパンを始めようと思ったきっかけは『この温かい方々の暮らす鹿...
『子たぬきギャラリー』構想中。
私がパン屋をはじめた理由。それは、鹿野の美味しい食材を知ってもらい、その豊かな自然や そこに住む人々が営む心地良い暮らしを感じて欲しかったから。そのために、この場所に来てもらうきっかけになるために、鹿野の食材と、それを作ってくれている方たちの気持ちも一緒に 捏ね合わせて...
『集落点検報告会』に参加してきました。
役場の方にお誘いいただき、『集落点検 未来への報告会』に参加してきました。 私の住む周南市鹿野地区。 私が福岡に住みはじめた20年前には、 都濃郡鹿野町といっていました。 合併して、周南市になった今も、私には 『鹿野』という方が 馴染み深く、愛着があります。...
『三丘パン研究会』に参加してきました。
１月１４日(日曜日)、『第146回三丘パン研究会』に参加してきました。 この会は、山口大学農学部教授で、私がパン屋を始めるキッカケになった山口県産小麦粉せときららの研究者であり『小麦栽培から始めるパンづくり』の著書でもある...
